Nivået av C-vitamin i blodet knyttes til risiko for særlig hjerte- og karsykdommer og kreft

Nivået av C-vitamin i blodet knyttes til risiko

for særlig hjerte- og karsykdommer og kreft

November 2023 lanserte Helsedirektoratet nye referanseverdier i kostholdet. C-vitaminer er ett av næringsstoffene som er omtalt.

-Forskning knytter nå nivået av C-vitamin i blodet til risiko for særlig hjerte- og karsykdommer og kreft, sier Erik Arnesen til NTB.

Erik Arnesen er stipendiat ved avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo og vitenskapelig rådgiver for Nordic Nutrition Recommendations og har vært medlem i Nasjonalt råd for ernæring i perioden 2019-2023.

Ny anbefalt døgndose for C-vitamin er nå 110 mg for menn og 95 mg for kvinner.

Eksempelvis så inneholder 100 gram paprika 80,4 mg C-vitamin, 100 gram eple inneholder 4,6 mg C-vitamin, 100 gram appelsin 53,2 mg C-vitamin, gulrot 5,9 mg C-vitamin, 100 gram kokt potet 11 mg C-vitamin, 100 gram blåbær 9,7 mg C-vitamin, 100 gram solbær 159 mg C-vitamin, og 100 gram rips 41 mg C-vitamin.

Kilde: Nye referanseverdier i kostholdet – null alkohol anbefales (forskning.no), lest 28.12.2023