Egg er bra for synet og for folk som vil gå ned i vekt

I flere tusen år har jordens innbyggere hatt kunnskap om å bruke egg i matlagingen, et resultat av Guds gjerning fra den fjerde dagen i skapelsen da han skapte høna med mulighet til å legge egg.

...Så sa Gud: ”Det skal vrimle av levende skapninger i vannene, og fuglene skal fly oppe under himmelhvelvingen over jorden." Så skapte Gud de store sjødyrene og hver levende skapning som rører seg og som vrimler i vannene, hver etter sin art, og hver fugl som har vinger, hver etter sin art. Og Gud så at det var godt. Og Gud velsignet dem og sa: "Vær fruktbare og bli mange! Fyll opp vannet i havene, og fuglene skal bli mange på jorden." Og det ble kveld, og det ble morgen den femte dagen...

Egg er bra for synet og for

folk som vil gå ned i vekt

-Tidligere var det en utbredt misforståelse at kolesterol i egg økte kolesterolnivået i blodet. Nå viser flere undersøkelser vi har gjort blant leger at de ikke lenger anbefaler folk med forhøyet kolesterol å være varsomme med egg. Dette sier Guri Tveit, matrådgiver i Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Kun personer med svært høyt kolesterol bør være forsiktige.

-Egg har verdens beste proteinkvalitet i tillegg til en lang rekke vitaminer, mineraler og sporstoffer.

-I fattige land holder folk høns selv og får dermed lett tilgang på viktig næring.

-Ingen matvarer kan slå egg når det gjelder anvendelighet og næringsinnhold.

-Stoffet lutein, som det er mye av i egg, er bra for synet fordi det kan bremse utviklingen av øyesykdommer. Egg er også fin mat for folk som er opptatt av vekten sin. Ny forskning tyder nemlig på at egg gir en metthetsfølelse som varer lenger enn sammenlignbare matvarer.

Kilde: DagenMagazinet 12.10.2010, s. 23 (Egg enda sunnere enn før)