Mørk sjokolade mot beinskjørhet

Mørk sjokolade mot beinskjørhet

 

Mye tyder på at sjokolade kan hjelpe mot beinskjørhet, mener forskere ved Oklahoma State University. Kakao inneholder polyfenoler som har en funksjon når kroppen vedlikeholder skjelettet.

-Kroppen river og bygger beinvev hele tiden, sier Dr. Brenda Smith ved Department of Nutritional Sciences. I barndommen bygges det mer enn det rives, men etter hvert balanseres prosessen, og når man blir gammel begynner man å miste beinvev.

Forskerne tror imidlertid at rivingen kan sakkes av polyfenolene, som kakaobønnene har et rikt innhold av. Imidlertid ser effekten ut til å være kortvarig, noe som vil si at den mørke sjokoladen må spises med jevne mellomrom for å gi effekt.

 

Kilde: http://www.forskning.no/artikler/2003/april/1051274228.13, lest 10.01.2011